Kvann, ei av Norges eldste eksportvarer.
Vanlig fjellkvann, Angelica archangelica er ei velbrukt, allsidig og matnyttig plante, sjølv om den høyrer til skjermplantefamilien, der den smakfulle planta med englenavnet har nokre slektningar med svært så tvilsam historie. Fjellkvann har grønkvite skjermforma blomar med søtleg lukt. Den